来源:未知 发布时间:2017-09-08 13:55 类别:财经在线
品牌意识崛起,提升迫在眉睫
西少爷联合创始人袁泽陆对餐饮营销有着自己独到的观点,在其分享的《餐饮营销的红与黑》中提到,产品上面的差异性和短板,随着供应链成熟越来越弱。这个时候怎么创造差异性,营销非常重要。另外,随着90后的品牌意识崛起,成为更好的品牌,用更好的食材,拥有更好的品牌感觉消费将会成为主流。
优粮生活合伙人闫寒也阐述了他对外卖认知从0-1的观点:我只做外卖的第一个理由就是选赛道,外卖市场极速扩张,并且在不断侵占堂食领域的市场。此外,外卖是一个可以借力互联网带来巨大价值,而且餐饮行业只有外卖可以用100%跟互联网作为捆绑。
以品牌为基石,加快资本融入
在下午的活动中,木屋烧烤创始人隋政军、江边城外联合创始人孟洪波、有间虾铺创始人曾晖、美团点评产业基金投资总监史鹏飞依次进行了分享。同时,在各个嘉宾见证下,2017中国餐饮年度影响力品牌评选湖南站启动仪式正式开启。为了进一步促进餐饮资本融入,后起之秀阿杜打边炉、云宴菌子米线、有间虾铺、食三姨、农门阵还进行了资本路演,并得到了资本点评团番茄资本和美团点评产业基金,以及北大创业基金的一致好评。
近期,一系列的资本都非常热心的投入到餐饮行业的发展进程当中,也愿意拿出更多的资金支持餐饮行业发展。但是,我们的餐饮行业进入资本市场仍然面临着巨大的困难。就如江边城外联合创始人孟洪波说到的那样:“不是没有钱,不是有钱人不愿意投,而是我们餐饮行业本身的规范化程度、标准化程度不够,特别是信息的公开化程度,让一些投资机构不敢投,证监会的官员们不敢批,因此我们要解决这些问题,就要我们与资本联手加快发展,给中国餐饮业未来的发展、给资本的大规模进入创造条件。”